Автоматизация учета в кафе на базе программы «1С:Общепит»
Продукт: РестАрт: Комплексная поставка
Комплексная система учета в кафе предполагает автоматизацию управленческой деятельности и автоматизацию работы контактного персонала. В основе построения такой системы компания «1C-Рарус» предлагает использовать две программы: «1C:Общепит 8» и «РестАрт».
«РестАрт» позволяет официантам, кассирам или барменам оперативно работать с заказами гостей, а прикладное решение «1C:Общепит 8» позволяет решать задачи складского учета, разделки товара, калькуляции себестоимости полуфабрикатов и блюд, учета реализации с автоматическим формированием проводок по бухгалтерскому и налоговому учету.
Основные функциональные возможности «1C:Общепит 8»:
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт), с возможностью учета предварительной проработки «фирменных» блюд. Хранение рецептур в виде документов с выбранной хозяйственной операцией (приготовление, разукомплектация, разделка).
- Для блюда или полуфабриката собственного приготовления можно использовать несколько рецептур с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Возможно использование схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности.
- Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
- Ведение количественного или количественно-суммового учета МПЗ в разрезе складов.
- Учет стандартных складских операций: поступления, перемещения, инвентаризации и списания материально-производственных запасов (МПЗ).
- Учет приготовления полуфабрикатов и блюд, а также количества и сумм списанных в производство ингредиентов, согласно заведенным ранее рецептурам. Оценка нехватки ингредиентов, наличия необходимых полуфабрикатов, требуемого количества ингредиентов.
- Учет оптовых отгрузок и розничных продаж.
- Учет сезонных коэффициентов перерасхода, учет специй.
- Учет калорийности и пищевой ценности.
Специалистами компании "1С-Рарус" была проведена презентация комплекса программ сотрудникам кафе ИП Копийчук Д.Е., во время которой представители заказчика убедились в соответствии функциональных возможностей своим текущим потребностям. После демонстрации было принято решение о приобретении программ. В настоящее время осуществляется консультационная поддержка пользователей по использованию программы.
Все внедрённые решения