Рабочий день кассира в ресторане
Типовые операции кассира в ресторане
- Открытие и закрытие смены
Рабочий день кассира начинается с открытия смены.
Запустите «РестАрт: Фронт» и авторизуйтесь. В путеводном камне нажмите на кнопку «Открыть смену».
В конце рабочего дня кассиру необходимо закрыть смену. В зависимости от настроек нажатие на кнопку «Закрыть смену» закрывает смену на регистраторе и в самой программе, делает изъятие, печатает z-отчет и формирует сообщение обмена.
- Внесение и изъятие наличности из кассы
Операция внесения обычно выполняется в начале смены для внесения размена. Нажмите на кнопку «Внесение» и в появившемся диалоговом окне введите сумму, которой собираетесь пополнить баланс в кассе ККМ. Если процедура прошла успешно, будет распечатан чек инкассации с суммой внесения.
Операция изъятия должна производиться инкассатором. Он изымает часть наличности из кассы. Процедура подтверждается чеком инкассации. Для этого нажмите на кнопку «Изъятие» и укажите сумму изъятия. Согласно регламенту работы с кассой ККМ перед закрытием смены требуется делать полную инкассацию.
- Оплата заказа
Если заказ переводят в состояние «Пречек», в АРМ Кассира он сразу же подсвечивается цветом. Когда кассир принял оплату по чеку от гостя, он должен распечатать чек на регистраторе и завершить работу с заказом. Для перехода в режим оплаты нажмите на кнопку с пречекнутым заказом.
Выберите требуемый платеж. Если клиент, например, расплачивается наличными, то это кнопка «Наличные». После чего откроется диалоговое окно, куда необходимо внести сумму оплаты. Когда все виды платежей указаны, нажмите на кнопку «Пробить чек». После этого заказ будет закрыт в оплату, баланс кассы пополнится на сумму платежа, а для клиента распечатается чек.
- Возврат чека
Если кассир уже закрыл чек в оплату, вернуть его возможно только через операцию возврата. Тогда из кассы должна быть изъята сумма равная сумме чека. Для этого нажмите на кнопку «Возврат чека» в сервисном режиме. С помощью переключателей установите дату, когда была осуществлена продажа, и выберите чек для его возврата полностью или отдельных позиций. После успешно совершенной операции будет отпечатан чек возврата.
Перед возвратом убедитесь, что в кассе достаточно наличности для его осуществления.